第31章
戴千恩看着眼前笔直畅通的大马路，勾了勾唇。
一切都会好起来的。
*
当人的身体很疲惫但心里却很满足时，就会睡好觉。
隔日一大早，戴千恩一睁眼就八点了，昨晚收摊后他在路边清洗餐车，洗漱完毕倒在床上睡觉时已经十二点，以为自己睡过了头没来得及给两个孩子做早饭，起来一看，戴青和戴橙还睡得正香。
戴千恩调好面糊，切了些葱花和火腿碎放进去拌匀，等姐弟俩起来再来摊鸡蛋饼。
冰箱里还有点鸡胸肉，腌好之后煎成鸡排，裹在鸡蛋饼里，再拿些杂粮豆子和冰糖放进破壁机熬着，配着鸡蛋饼一起当早饭吃。
准备好后，他开始复盘昨天的经营成果。
他准备150份的量，全都卖完了，刨除食材和水电煤成本，净赚700左右，在那个地段第一天摆摊，也算是比较合理的收入。
戴千恩对自己的厨艺还是有信心的，不久之后会有回头客，加上回头客的宣传，利润应该还会往上涨一涨。
但这些都要交给时间，急不得，他只要专心把美食做到极致即可。
工作时间从下午四点到晚上十点半，算上买菜、出摊前蒸饭、切菜等准备时间，算下来时薪都还没到他先前工作时的零头，挣的是血汗钱。
但结果要比他预想的要好很多，这一切当然得益于苏云禾的主意和付出。
苏云禾在边江市混得很熟，三教九流都有门道，找她帮忙事半功倍。
他给苏云禾打了个电话，跟她分享这个好消息：“我真的太感谢你了，苏姐。”
苏云禾：“你跟我还客气什么。”
戴千恩：“我想给餐车驾驶室内再装个门，昨天戴青和戴橙回来还挺冷的，你给我介绍个师傅啊。”
苏云禾：“等着，一会儿我让人联系你。”
算清了账，戴千恩还要复盘怎么做才能提高效率。
他上网看别人的摆摊视频，再回忆在小吃街上摆摊的人，找到了个提高效率的办法。
为了保证食材新鲜，增加路人的好感度，他把整桶蒸饭放到台子上，有客人来才从木桶里舀饭。
分量不好控制不说，还耽误时间。
今天他打算把饭先装好，但为了让路人看起来不那么像陈年预制剩饭，木桶里他留一部分饭，等到没客人的时候再从木桶里舀装好，这样别人看得见是热饭，也能省事。
还有炒饭比较干，很多人会买水喝，他可以批发点水放车上，如果有需要，卖一块钱一瓶可以净赚4毛。
还有个比较麻烦的事情，工作日戴青和戴橙是要上学的，如果以后生意好起来了，他需要请个兼职打包。
破壁机的声音太大，戴橙被吵醒了，戴千恩收好账本，开始做早饭。
戴橙看他在厨房忙碌，又是烙饼又是煎鸡排，便说：“随便吃点就行了，不用每天都这么折腾。”
戴千恩：“我不累。”
戴橙愣了愣，随后小声哼哼：“谁担心你累不累，你爱做就做吧。”
戴千恩笑笑，继续摊饼。
戴青是被煎鸡排的味道香醒的，光着脚丫憋着尿睡眼惺忪也要先跑到厨房看戴千恩做的什么好吃的早饭。
戴千恩：“戴青，天冷了，要穿鞋。”
戴青看到了煎鸡排，走出厨房穿上鞋子，跑去上厕所。
戴千恩很欣慰，戴青现在已经开始听他的话了。
破壁机的杂粮米糊放了点红枣，磨出来的米糊格外清香，鸡蛋饼摊得薄，刷了咸鲜的面酱，十分好吃。
鸡排外焦里嫩，咬一口还爆汁，喝上一口红枣味的香甜米糊，一大早胃就被温柔以待，心也就跟着柔软舒服。
戴千恩不仅食物讲究，餐具也很讲究，盘子和杯子都换了新，很精致好看，味觉得到满足，视觉也得到了安抚。
戴千恩问：“昨天咱们赚了钱，你们有没有什么想买的？”
戴橙：“赚了多少钱？”
戴千恩：“赚了还不少，扣去成本，净赚700。”
戴橙脸色顿时垮了下来：“才700？太少了吧！”
哥嫂在外地打工，戴青和戴橙从小到大缺少陪伴，为了弥补愧疚，他们没在孩子面前说过辛苦，在物质上也从没亏待过他们。
这两年他们花钱更加大手大脚，加上现在都是电子支付，两个孩子对钱没有概念。
没有个人品牌的溢价，也没有更好的服务和体验，纯血汗换的辛苦钱，这已经算不错的了。
戴千恩说：“你放心，以后咱们会越来越好的。”
戴橙没有说话，虽然戴千恩没有趁机说教，而是安慰她，但她第一次对“赚钱”这件事有清晰直观的感受。
第20章
前一天两个孩子跟着他忙活了一个晚上，出摊前的午饭戴千恩要做点好吃的犒劳他们。
戴千恩问：“你们有没有特别想吃的？”
戴青为了想今天晚上一起出摊：“我就想吃牛肉炒饭，别的都不想。”
戴千恩识破了他的小心思：“戴橙你呢？”
戴橙：“我也是。”
戴千恩：“……”
戴千恩骑着小三轮去采购出摊用的食材，市场正好有鲜活的大草鱼上市，戴千恩买了一条，准备做个家庭版的烤鱼。
戴青和戴橙正在长身体，营养一定要跟上，总不能晚饭都去摊位上吃炒饭或者跟以前一样对付着吃，他要把晚上的两个主菜做好放冰箱里，他们回来煮个饭热一下菜就能吃。
戴橙放学能够自己回家，戴青暂时让苏云禾帮忙。
他觉得有必要和两个孩子嘱咐几句。
他回到家时，戴橙把碗洗了，厨房也打扫得干干净净，戴青扫了地，还自己洗了内裤和袜子。
戴千恩毫不吝啬夸赞：“你们太厉害了，活干得非常漂亮。”
姐弟俩被夸得还有点不好意思。
他们不好意思他们的，他夸他的：“给我省了不少事呢，为了奖励你们，今天中午吃烤鱼！”
戴千恩亮出四斤重的鲜活大草鱼。
姐弟俩：“哇！”
被夸了一顿后还有美食奖励，再高冷别扭的孩子都受不住，戴青年纪小，抓住姐姐的手蹦蹦跳跳，戴橙也不禁喜上眉梢。
戴千恩给鱼处理好后改花刀，吸干鱼表面的水分之后再裹上一层薄淀粉，处理好之后油锅也热了。
在厨房里，戴千恩明明只有一双手，却能同时做好几件事，而且有条不紊，不会显得手忙脚乱。
裹着面粉的鱼一下油锅，哗啦一声，虽然还没有香味，但听着声音就很有食欲。
鱼表面很快变得金黄，香气铺面而来，戴青吸着鼻子闻着味儿走进厨房，踮着脚尖看油锅。
戴千恩：“站远一点，凑这么近小心油。”
戴青后退一步，伸长脖子，一边吞口水一边问：“熟了吗？”
戴千恩：“早呢。”
戴千恩时不时转锅，让鱼的边边角角都煎得均匀，时间差不多，火候也到位了，他轻松一甩，伴着鱼肉的香，整条鱼从锅中飞起再落下，整整齐齐翻了个面，弧度完美。
鱼煎得金黄，鱼皮一点儿都没破，锅铲轻轻一刮，声音清脆。
戴青狠狠地吞了吞口水：“哇塞。”
戴千恩小的时候，逢年过节奶奶会做一些小吃，他喜欢围在旁边看着，奶奶担心他被油溅到，被火星子打到，总是让他离得远远的。
其实他好想站在奶奶旁边跟奶奶一起做饭，如果能帮奶奶递点柴火撒点盐的话就很开心了。
以前煎好鱼，还没回锅，奶奶总会最先揪下一块肉让他先吃，他能开心半天。
他小的时候不知道为什么小孩子会有这样的心思，想无时无刻粘着大人，长大了之后才明白，这或许就是陪伴。
他不知道戴青现在是不是也有这样的心思，所以他认真煎鱼，任戴青在一边看着，没赶戴青走。
鱼煎好了，戴千恩用筷子挑了一块鱼腹的软肉递到戴青面前。
戴青愣了愣，似乎还没习惯和戴千恩这么熟稔。
戴千恩：“尝尝看好不好吃，小心烫。”
戴青就着筷子吃了，表皮焦脆，鱼肉还很嫩，鱼已经腌入味儿了，咸淡适宜。
戴青眉毛高高抬起，不停点头：“就这么吃吧，这么吃也好吃。”
戴千恩：“那不行，还有很多配菜呢，不能浪费了。”
戴青跟个跟屁虫一样在厨房转来转去，戴千恩有时候转身会碰到他，戴千恩也不恼，就让他在里面跟着打转。
戴千恩做饭不喜欢用预制的调料，他喜欢自己调料，硬是用葱姜大料和普通调味品调出了一锅比火锅底料还要香的红汤。
红汤煮开，下切好的莲藕、莴笋、豆皮、豆芽、鹌鹑蛋和金针菇，煮熟捞出铺盘。
戴千恩又挑出一片莲藕递给戴青，戴青这回没有愣神，而是眉开眼笑咬在嘴里。
一切都会好起来的。
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当人的身体很疲惫但心里却很满足时，就会睡好觉。
隔日一大早，戴千恩一睁眼就八点了，昨晚收摊后他在路边清洗餐车，洗漱完毕倒在床上睡觉时已经十二点，以为自己睡过了头没来得及给两个孩子做早饭，起来一看，戴青和戴橙还睡得正香。
戴千恩调好面糊，切了些葱花和火腿碎放进去拌匀，等姐弟俩起来再来摊鸡蛋饼。
冰箱里还有点鸡胸肉，腌好之后煎成鸡排，裹在鸡蛋饼里，再拿些杂粮豆子和冰糖放进破壁机熬着，配着鸡蛋饼一起当早饭吃。
准备好后，他开始复盘昨天的经营成果。
他准备150份的量，全都卖完了，刨除食材和水电煤成本，净赚700左右，在那个地段第一天摆摊，也算是比较合理的收入。
戴千恩对自己的厨艺还是有信心的，不久之后会有回头客，加上回头客的宣传，利润应该还会往上涨一涨。
但这些都要交给时间，急不得，他只要专心把美食做到极致即可。
工作时间从下午四点到晚上十点半，算上买菜、出摊前蒸饭、切菜等准备时间，算下来时薪都还没到他先前工作时的零头，挣的是血汗钱。
但结果要比他预想的要好很多，这一切当然得益于苏云禾的主意和付出。
苏云禾在边江市混得很熟，三教九流都有门道，找她帮忙事半功倍。
他给苏云禾打了个电话，跟她分享这个好消息：“我真的太感谢你了，苏姐。”
苏云禾：“你跟我还客气什么。”
戴千恩：“我想给餐车驾驶室内再装个门，昨天戴青和戴橙回来还挺冷的，你给我介绍个师傅啊。”
苏云禾：“等着，一会儿我让人联系你。”
算清了账，戴千恩还要复盘怎么做才能提高效率。
他上网看别人的摆摊视频，再回忆在小吃街上摆摊的人，找到了个提高效率的办法。
为了保证食材新鲜，增加路人的好感度，他把整桶蒸饭放到台子上，有客人来才从木桶里舀饭。
分量不好控制不说，还耽误时间。
今天他打算把饭先装好，但为了让路人看起来不那么像陈年预制剩饭，木桶里他留一部分饭，等到没客人的时候再从木桶里舀装好，这样别人看得见是热饭，也能省事。
还有炒饭比较干，很多人会买水喝，他可以批发点水放车上，如果有需要，卖一块钱一瓶可以净赚4毛。
还有个比较麻烦的事情，工作日戴青和戴橙是要上学的，如果以后生意好起来了，他需要请个兼职打包。
破壁机的声音太大，戴橙被吵醒了，戴千恩收好账本，开始做早饭。
戴橙看他在厨房忙碌，又是烙饼又是煎鸡排，便说：“随便吃点就行了，不用每天都这么折腾。”
戴千恩：“我不累。”
戴橙愣了愣，随后小声哼哼：“谁担心你累不累，你爱做就做吧。”
戴千恩笑笑，继续摊饼。
戴青是被煎鸡排的味道香醒的，光着脚丫憋着尿睡眼惺忪也要先跑到厨房看戴千恩做的什么好吃的早饭。
戴千恩：“戴青，天冷了，要穿鞋。”
戴青看到了煎鸡排，走出厨房穿上鞋子，跑去上厕所。
戴千恩很欣慰，戴青现在已经开始听他的话了。
破壁机的杂粮米糊放了点红枣，磨出来的米糊格外清香，鸡蛋饼摊得薄，刷了咸鲜的面酱，十分好吃。
鸡排外焦里嫩，咬一口还爆汁，喝上一口红枣味的香甜米糊，一大早胃就被温柔以待，心也就跟着柔软舒服。
戴千恩不仅食物讲究，餐具也很讲究，盘子和杯子都换了新，很精致好看，味觉得到满足，视觉也得到了安抚。
戴千恩问：“昨天咱们赚了钱，你们有没有什么想买的？”
戴橙：“赚了多少钱？”
戴千恩：“赚了还不少，扣去成本，净赚700。”
戴橙脸色顿时垮了下来：“才700？太少了吧！”
哥嫂在外地打工，戴青和戴橙从小到大缺少陪伴，为了弥补愧疚，他们没在孩子面前说过辛苦，在物质上也从没亏待过他们。
这两年他们花钱更加大手大脚，加上现在都是电子支付，两个孩子对钱没有概念。
没有个人品牌的溢价，也没有更好的服务和体验，纯血汗换的辛苦钱，这已经算不错的了。
戴千恩说：“你放心，以后咱们会越来越好的。”
戴橙没有说话，虽然戴千恩没有趁机说教，而是安慰她，但她第一次对“赚钱”这件事有清晰直观的感受。
第20章
前一天两个孩子跟着他忙活了一个晚上，出摊前的午饭戴千恩要做点好吃的犒劳他们。
戴千恩问：“你们有没有特别想吃的？”
戴青为了想今天晚上一起出摊：“我就想吃牛肉炒饭，别的都不想。”
戴千恩识破了他的小心思：“戴橙你呢？”
戴橙：“我也是。”
戴千恩：“……”
戴千恩骑着小三轮去采购出摊用的食材，市场正好有鲜活的大草鱼上市，戴千恩买了一条，准备做个家庭版的烤鱼。
戴青和戴橙正在长身体，营养一定要跟上，总不能晚饭都去摊位上吃炒饭或者跟以前一样对付着吃，他要把晚上的两个主菜做好放冰箱里，他们回来煮个饭热一下菜就能吃。
戴橙放学能够自己回家，戴青暂时让苏云禾帮忙。
他觉得有必要和两个孩子嘱咐几句。
他回到家时，戴橙把碗洗了，厨房也打扫得干干净净，戴青扫了地，还自己洗了内裤和袜子。
戴千恩毫不吝啬夸赞：“你们太厉害了，活干得非常漂亮。”
姐弟俩被夸得还有点不好意思。
他们不好意思他们的，他夸他的：“给我省了不少事呢，为了奖励你们，今天中午吃烤鱼！”
戴千恩亮出四斤重的鲜活大草鱼。
姐弟俩：“哇！”
被夸了一顿后还有美食奖励，再高冷别扭的孩子都受不住，戴青年纪小，抓住姐姐的手蹦蹦跳跳，戴橙也不禁喜上眉梢。
戴千恩给鱼处理好后改花刀，吸干鱼表面的水分之后再裹上一层薄淀粉，处理好之后油锅也热了。
在厨房里，戴千恩明明只有一双手，却能同时做好几件事，而且有条不紊，不会显得手忙脚乱。
裹着面粉的鱼一下油锅，哗啦一声，虽然还没有香味，但听着声音就很有食欲。
鱼表面很快变得金黄，香气铺面而来，戴青吸着鼻子闻着味儿走进厨房，踮着脚尖看油锅。
戴千恩：“站远一点，凑这么近小心油。”
戴青后退一步，伸长脖子，一边吞口水一边问：“熟了吗？”
戴千恩：“早呢。”
戴千恩时不时转锅，让鱼的边边角角都煎得均匀，时间差不多，火候也到位了，他轻松一甩，伴着鱼肉的香，整条鱼从锅中飞起再落下，整整齐齐翻了个面，弧度完美。
鱼煎得金黄，鱼皮一点儿都没破，锅铲轻轻一刮，声音清脆。
戴青狠狠地吞了吞口水：“哇塞。”
戴千恩小的时候，逢年过节奶奶会做一些小吃，他喜欢围在旁边看着，奶奶担心他被油溅到，被火星子打到，总是让他离得远远的。
其实他好想站在奶奶旁边跟奶奶一起做饭，如果能帮奶奶递点柴火撒点盐的话就很开心了。
以前煎好鱼，还没回锅，奶奶总会最先揪下一块肉让他先吃，他能开心半天。
他小的时候不知道为什么小孩子会有这样的心思，想无时无刻粘着大人，长大了之后才明白，这或许就是陪伴。
他不知道戴青现在是不是也有这样的心思，所以他认真煎鱼，任戴青在一边看着，没赶戴青走。
鱼煎好了，戴千恩用筷子挑了一块鱼腹的软肉递到戴青面前。
戴青愣了愣，似乎还没习惯和戴千恩这么熟稔。
戴千恩：“尝尝看好不好吃，小心烫。”
戴青就着筷子吃了，表皮焦脆，鱼肉还很嫩，鱼已经腌入味儿了，咸淡适宜。
戴青眉毛高高抬起，不停点头：“就这么吃吧，这么吃也好吃。”
戴千恩：“那不行，还有很多配菜呢，不能浪费了。”
戴青跟个跟屁虫一样在厨房转来转去，戴千恩有时候转身会碰到他，戴千恩也不恼，就让他在里面跟着打转。
戴千恩做饭不喜欢用预制的调料，他喜欢自己调料，硬是用葱姜大料和普通调味品调出了一锅比火锅底料还要香的红汤。
红汤煮开，下切好的莲藕、莴笋、豆皮、豆芽、鹌鹑蛋和金针菇，煮熟捞出铺盘。
戴千恩又挑出一片莲藕递给戴青，戴青这回没有愣神，而是眉开眼笑咬在嘴里。